1月は1日におせち、7日に七草粥の2回の行事食をお出ししました！

●1月1日　おせち

≪献立≫

赤飯

びりの照り焼き・有頭えび・数の子

紅白なます・栗きんとん・伊達巻

黒豆・紅白かまぼこ・お煮しめ

すまし汁（生麩・三つ葉）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お重をイメージしてお弁当箱に詰めました♪

ふたにお品書を入れており、皆様お品書を見ながら

選んで召し上がっており、楽しまれている様子でした☆

 

２０２１年は丑年ということで

おやつには、丑の焼き印のついたお饅頭をお出ししました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様に新年のご挨拶をしながら、おせち料理の中で好きなものや

お正月の過ごし方などいろいろとお話をすることができました♪

 

●1月7日　人日（じんじつ）の節句

七草粥を食べるとされている日です！

年末年始のごちそうに疲れた胃をいたわり、新年の無病息災を願い、

この日に七草粥が食べられるようになったそうです☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

≪献立≫

七草粥（春の七草：せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ）

さばの漬け焼き

ごぼうの炒り煮

マカロニサラダ

みそ汁（玉葱・揚げ）

冬に不足しがちな栄養を補給する効果もあり、七草一つ一つに意味が込められています♪

皆様が健康で過ごせるよう願いを込めてお出ししました☆

 

2月は節分・バレンタイン・２,３月お誕生日の方のお祝い膳を予定しております！

 

（作成　社会福祉法人カメリア会サンハイム荒川　栄養科）